getrocknete Kräuter / Tee

: Pfirsichsalbei - Salvia greggii

Auf unseren Feldern wachsen liebevoll gepflegte, nach Bio-Richtlinien angebaute Kräuter. Ein gut funktionierendes Ökosystem versetzt uns in die Lage, fast nichts tun zu müssen, außer gelegentlich Beikräuter zu hacken und unseren Pflanzen beim Wachsen zuzusehen.

Im März-April beginnt die Ernte.

Ernten heißt: viele fleißige Hände zupfen Blüten und Blätter, um sie in ihrer Ganzheit zum Trocknen auf den Dachböden auszulegen. Bei den meisten Pflanzen haben wir nur die kleine Stelle, an der der Stiel am Stängel angewachsen ist, als Bruchstelle. Nur hier kann ätherisches Öl entweichen. So kommt es zu einem sehr hohen Wirkstoffgehalt im getrockneten Blatt.

Große Blätter wie bei der Mariendistel oder dem Frauenmantel werden erst zerbrochen, wenn sie in die verkaufsfertige Tüte kommen. Dieses Verfahren der Ernte und Trocknung ist dafür verantwortlich, dass Sie wirklich nur eine Prise des Krautes benötigen. Bei manchen Kräutern wie Zitronenverbene oder Minze brauchen Sie für 1 Tasse nur 1 Blatt.

20g unseres Tees reichen für 13- 15 Liter Tee.

Sie finden bei uns auch viele Kräuter, die ansonsten sehr selten am Markt zu finden sind. z.B.:

Blüten der Rosenmelisse
Blüten und Blätter des Ananassalbei
die argentinische Minzverbene mit ihrem unbeschreiblichen Aroma
Anisysop, Lemonysop
Lavendel-, Kümmel,- Kaskadenthymian
Kräuter der Frauenheilkunde
Kräuter der TCM
Kräuter der Ayurveda
und vieles mehr

: Unser Teesortiment

In unseren Kräutermischungen finden Sie eine absolute Vielfalt an Farbe, Geschmack und Wirkung.

Vorsicht: Wer einmal probiert kann „süchtig“ danach werden!

Angaben im Text zu Heilwirkungen von bestimmten Pflanzen wurden der entsprechenden Fachliteratur entnommen.