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Mädesüß

Filipendula ulmaria

Mädesüß ist ein heimisches Heilkraut, das im Sommer die Uferböschungen kleiner Flüsse und Bäche ziert. Zu hunderten stehen die Pflanzen mit ihren zartbeigen, nach Vanille duftenden Blüten und locken die Insekten an.


Die Blüten enthalten unter anderem Vanillin, Gerbstoffe und vor allem Salizylsäure. Diese Salizylsäure macht das Mädesüß zu einer hochwirksamen Pflanze bei Schmerzen und Fieber.

Der Blütentee wird bei allen Erkältungskrankheiten eingesetzt. Er lindert Gliederschmerzen und hohes Fieber, fördert die Selbstheilungskräfte und schwemmt Körpergifte aus.
Mädesüß ist eine sinnvolle Unterstützung bei Rheuma und als Blutreinigungsmittel.
Die Blüten eignen sich hervorragend für Sirup und als Zugabe für Marmeladen.

Mädesüß Sirup:
10-15 Mädesüßblütendolden mit 2Liter Wasser übergießen und in den Kühlschrank stellen. Durch ein Sieb abgießen und mit 1,4 kg rohem Rohrzucker aufkochen. 1 Päckchen Ascorbinsäure dazugeben und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Heiß in Flaschen füllen. Gekühlt und verschlossen ist der Sirup etwa 1 Jahr haltbar.
Den Sirup 2 Finger breit in ein Glas geben und mit Wasser, Mineralwasser oder Sekt aufgießen zum fertigen Getränk.

Angaben im Text zu Heilwirkungen der Pflanze wurden der entsprechenden Fachliteratur entnommen.

Das Bio - Kräuterelixier Mädesüß finden sie in der Urdrogerie im Calendula Kräutergarten.

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