Ernährung und Gesundheit

Lebensmittel machen nicht nur satt. Für den Körper sind sie zum einen der Baustoff, um sich zu erneuern und zum anderen die Quelle der Energie. Der Energiewert eines Lebensmittels bezieht sich zunächst auf seine potentielle Energie. Doch dieses Potential muss erst „gewonnen“ werden. Das ist die Rolle des Stoffwechsels. Leider werden in heutiger Zeit viele Lebensmittel auf unnatürliche Weise hergestellt. Das hat eine große Auswirkung auf ihre Qualität und ihre Zusammensetzung. Diese Lebensmittel sind der Sand im Getriebe des Stoffwechsels.

Bunt und vielversprechend verpackt, doch inhaltlich leer, landen sie auf unseren Tellern. Solche Produkte stellen den Stoffwechsel vor eine enorme Herausforderung. Und es gilt als anerkannt, dass viele Zivilisationskrankheiten schlicht eine Folge sowie ein Ausdruck eines dauerhaft überforderten Stoffwechsels sind.

Der Themenschwerpunkt dieses Seminars bezieht sich auf die Wirkung der Lebensmittel auf das Immunsystem und die Psyche des Menschen. Sie lernen außerdem, wie Sie durch Ihre tägliche Ernährung gezielt Einfluss auf Ihr physisches wie psychisches Wohlbefinden nehmen können.

Außerdem erfahren Sie Wissenswertes zu Themen wie: - Wie das Immunsystem von den Fettsäuren gesteuert wird
- Wieso Ballaststoffe für manche nur Ballast sind
- Säure-Base-Haushalt im Darm
- Ernährung und entzündliche Erkrankungen
- Warum Krebszellen den Brokkoli fürchten
- Kräuter und Keimlinge
- Sekundäre Pflanzenstoffe in der „Küchenapotheke“ u.v.m.